組織胺存在於皮膚、腸道、呼吸道、消化道、內臟黏膜、血管與骨髓等組織，由肥大細胞產生，參與局部免疫及炎症反應，身體需要組織胺，但是過多的組織胺會造成許多不適。
飲食相關問題者、慢性疲勞者、記憶力不佳者、各種壓力問題者。
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